El pasado fin de semana del 15 al 17 de Abril se celebró en Ekkofood el primer curso de Bosques Comestibles de la Comunidad Valenciana.

Era nuestro primer curso de este año y la verdad es que el curso superó nuestras expectativas con creces tanto por la afluencia de gente como por el profesor, Lucho Iglesias, quién nos explicó a lo largo de tres días las bases del diseño de Bosques Comestibles, conceptos de permacultura y también trucos, asociaciones y beneficios de diversas plantas.

Además durante el curso recibimos la visita de Juan Antón, a quien muchos ya conocéis por su bosque, que compartió con todos los asistentes algunas de sus experiencias e inquietudes.

Sin duda fue un fin de semana perfecto en el que no solo aprendimos de diseño de Bosques Comestibles, sino que también nos dio la oportunidad de conocer personas estupendas que como nosotros creen en una agricultura sostenible y ecológica.

Gracias y hasta pronto.